Шановні колеги та студенти університету!

На кафедрі обладнання переробних і харчових виробництв імені професора Ф.Ю. Ялпачика вийшов з друку конспект лекцій з дисципліни “Технологічне обладнання галузі”

ТОГ конспект лекцій

Технологічне обладнання галузі: конспект лекцій / К. О. Самойчук, Н. О. Паляничка, В. О. Верхоланцева; ТДАТУ. – Мелітополь: видавничо-поліграфічний центр «Forward press», 2020. – Ч. 1. – 255 с.

У курсі лекцій викладено зміст дисципліни „Технологічне обладнання галузі“, який відноситься до розділу технологічного обладнання для переробки рослинної сировини. Приведені основні схеми, конструкції та принцип дії обладнання для переробки зерна на борошно і крупи, виробництва рослинної олії, хлібобулочних та кондитерських виробів, а також обладнання для переробки овочів і фруктів.

Усі бажаючі мають змогу ознайомитися з матеріалами видань науково-педагогічних працівників кафедри ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика.

Детальніше…

д.т.н., доцент кафедри ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика Кирило Самойчук