Студенти-першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» вивчають дисципліну «Вступ до фаху» безпосередньо в закладах HoReCa. Тут студенти переймають досвід безпосередньо від фахівців цієї справи – компетентних рестораторів. На минулому занятті студенти 11 ГРС групи в рамках навчального візиту відвідали ресторан «Пан і Пані». Власниця ресторану Олена Василівна Рудченко щиро поділилася з молоддю секретом 20-річного успіху свого проекту, […]
Студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Харчові технології» не залишились осторонь біди Даніла Румянцева – студента ВСП “Мелітопольського коледжу ТДАТУ”, який проходить лікування від тяжкого онкологічного захворювання. Щоб одужати, Данилу потрібні гроші. На зібрані кошти студенти 21 ГРС групи готують в Навчальному кафе надзвичайно смачні медові пряники. Їх можна придбати на благодійному ярмарку, що відбудеться 13 […]
24.10.2019 р. Майбутні технологи харчової промисловості факультету АТЕ ТДАТУ ім. Дмитра Моторного відвідали ТОВ «Кондитерська фабрика «Фантазія», яка є лідером у виробництві солодощів в місті Мелітополь та районі. Вже понад 20 років підприємство тішить жителів міста своїми майстерними тортами і свіжою випічкою, неперевершеними виробами з шоколаду, смачними десертами, пастилою, зефіром. А сьогодні можливість побувати «за […]
В парку ім. Горького 13 жовтня 2019 року за підтримки народного депутата України Сергія Мінько, проходив бізнес-fest «Покровський ярмарок в Мелітополі». На ярмарці працювали туристичний, медовий, квартал майстрів і ярмарок. Кафедрою харчових технологій та готельно-ресторанної справи факультету агротехнологій та екології було облаштовано локацію в туристичному кварталі. Студенти 21 ГРС: Бондаренко Данило, Ковальчук Діана пригощали гостей […]
Перша сходинка в кар’єрі шеф-кухаря – бездоганно володіти технікою нарізки сировини. У відточуванні кулінарних навичок важлива кожна деталь. На лабораторному занятті з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» студенти 2 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» освоювали традиційні прийоми нарізки овочів і фруктів (соломку, брусочки, кубики, часточки, кружечки, шашки, кільця), а також міжнародні види нарізання (брюнуаз, жюльєн, пейзан, […]
Тема етнокультурного гастрономічного різноманіття становить великий дослідницький інтерес. Студентське Навчальне кафе кафедри ХТтаГРС вивчає кулінарну палітру різних етносів. На базі лабораторії харчування неодноразово проводились заходи, присвячені інтеркультурності, створено громадську організацію «Інтеркультурне гастрономічне коло». 2 жовтня 2019 р. в одному з таких заходів взяли участь студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа». В Лабораторії харчування відбувся конкурс від декана […]
