Упродовж 2022–2023 рр. Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного і Кафедра ОПХВ ім. професора Ф.Ю. Ялпачика відповідно до договору №ДЗ/132-2022 від 29.09.2022 та додаткових угод №1 від 28.02.2023 і №2 від 26.09.2023 приймали участь у виконанні науково-технічної (експериментальної) розробки на тему «Розроблення технології переробки молочних продуктів з використанням нових типів гомогенізаторів» (керівник – д.т.н., професор Самойчук К.О.).
Незважаючи на те, що пройшло вже 2 роки робота над впровадженням результатів і розвитком цього проекту не припиняється і, зокрема, за останній рік в рамках проекту:
- Було започатковано договір про партнерство та співробітництво між ТДАТУ та ПРАТ «Первомайський молочноконсервний комбінат», згідно якого передбачено впровадження та випробовування гомогенізаторів молока та молочних продуктів, впровадження та випробовування технологій виробництва харчових молочних продуктів з використанням нових типів гомогенізаторів та обміну інформацією та досвідом використання машин для диспергування та гомогенізації в умовах промислового виробництва.Договір про партнерство та співробітництво між ПАТ “Первомайський молочноконсервний комбінат” та Таврійським державним агротехнологічним університетом ім. Дмитра Моторного
- Було зареєстровано 2 технології:
- технологія виробництва молока питного, вершків питних та йогурту з використанням пульсаційного гомогенізатора. Державний реєстраційний номер: 0625U000066. № Держреєстрації НДДКР: 0122U200992;
- технологія виробництва молока питного, вершків питних та йогурту з використанням струминного гомогенізатора. Державний реєстраційний номер: 0626U000067. № Держреєстрації НДДКР: 0122U200992.
- Продовжується популяризація результатів, отриманих під час виконання НТР, шляхом:
- публікації 4 статей у міжнародних виданнях БД Scopus.
- публікації 3 наукових статей у фахових збірниках наукових праць України.
