Метою навчальної дисципліни РКМА – підготовка студентів до виробничо технічної, проектно-конструкторської і дослідницької діяльності, пов’язаної із створенням і експлуатацією машин і апаратів харчових виробництв, використання ними знань отриманих в результаті фундаментальної підготовки по загальних природничо-наукових і загально професійних дисциплінах для вирішення інженерних завдань, придбанні знань по наукових принципах апаратно технологічного оформлення процесів, оцінки основних техніко-економічних характеристик устаткування, освоєння сучасних методик розрахунку конкретного виду устаткування харчового підприємства.
Завдання дисципліни є:
– Вивчення основ теорії роботи машин і апаратів харчових виробництв і методи розрахунку їх основних параметрів.
– Вивчення принципових схем основних типів технологічного устаткування. – Вивчення пристрою, особливості експлуатації і допустимі навантаження на технологічне устаткування.
– Аналіз шляхів розробки конструкцій нового устаткування і перспективного напряму його удосконалення.
– Рішення проблемних завдань і питань, пов’язаних з розрахунком і конструюванням машин і апаратів.
– Аналіз стану і динаміка показників що впливають на якість роботи технологічного устаткування.
Рекомендована література
1. Кремнєв Г.П., Колеснік В.М., Новіков Ф.В., Жовтобрюх В.О. Тенденції розвитку машинобудування : навч. посібник. Одеса : Екологія, 2025. (навчальний посібник, огляд сучасних тенденцій і конструкторських підходів).
2. Гладушняк О.К. Технологічне обладнання консервних заводів: підручник. Херсон: Грінь Д.С., 2015. 348 с.
3. Поперечний А.М. Процеси та апарати харчових виробництв. Київ. Центр учбової літератури., 2007. 304 с.
4. Н.О. Фучаджи. Практикум по основам розрахунку конструкційних елементів обладнання харчової промисловості. / Н.О. Фучаджи., Кюрчева Л.М. Навчальний посібник. – Мелітополь. – ПП Белень Л.В.. – 2010. -209с.
5. Бойко В.С. Процеси і апарати харчових виробництв. Теплообмінні процеси: Підручник / В.С. Бойко, К.О. Самойчук, В.Г. Тарасенко, О.П. Ломейко: Мелітополь: видавничо поліграфічний центр «Lux» 2020. 329 с.
ІНФОРМАЦІЙНЙ РЕСУРСИ
1. Освітній портал ТДАТУ http://op.tsatu.edu.ua/course/view.php?id=1389
2. Наукова бібліотека ТДАТУ https://www.tsatu.edu.ua/biblioteka/
3. Сайт кафедри ОПХВ https://www.tsatu.edu.ua/ophv/
4. Відкритий доступ до наукометричної та універсальної реферативної бази даних SCOPUS за посиланням https://www.scopus.com
5. Освітній портал ТДАТУ – посилання на сторінку дисципліни http://op.tsatu.edu.ua/enrol/index.php?id=1404
Силабус з навчальної дисципліни «Розрахунок і конструювання машин і апаратів»