11 грудня 2025 року в межах ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Сучасні виклики та сталий розвиток економіки і бізнесу», що відбулася на факультеті економіки та бізнесу Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, з науковою доповіддю виступила Ганна МАЙДОРОДА – PhD, старший викладач кафедри маркетингу .
Тема доповіді «Трансформація поведінки споживачів на ринку хлібопекарської продукції в Україні» була присвячена аналізу змін споживчих уподобань і моделей поведінки в умовах економічної нестабільності, військових подій, зростання цінової чутливості та підвищеної уваги до доступності й якості базових продуктів харчування. У виступі було акцентовано увагу на ключових особливостях поведінки споживачів на ринку хлібобулочних виробів, зокрема на зростанні орієнтації на локальних виробників, розвитку онлайн-каналів збуту та підвищенні ролі довіри до перевірених брендів.
Окрему увагу в доповіді було приділено карті шляху споживача хлібопекарської продукції, яка відображає емоційні чинники та раціональні критерії прийняття рішення на різних етапах купівельного процесу. На основі представлених схем і таблиць було продемонстровано ключові точки перетину споживача з брендом, що формують лояльність та повторні покупки в сучасних умовах ринку.
Виступ викликав зацікавлення серед учасників конференції, оскільки поєднував теоретичні узагальнення з практичними маркетинговими інструментами, актуальними для підприємств харчової промисловості. Участь викладачів кафедри маркетингу в наукових заходах такого рівня сприяє розвитку прикладних досліджень, підвищенню якості освітнього процесу та інтеграції сучасних маркетингових підходів у підготовку здобувачів вищої освіти .
