Метою і завданням дисципліни «Електротехнології в АПК» є: формування системи науково-технічних основ використання електричної енергії у технологічних процесах, що забезпечує можливість вирішення електроенергетичних питань у сільськогосподарському виробництві, формування наукового мислення і діалектично-матеріалістичного світогляду; засвоєння необхідного обсягу теоретичних знань при вивченні систем перетворення електричної енергії в теплову та області застосування різноманітних електронагрівальних апаратів, які використовуються при нагріванні різних рідин сільськогосподарського призначення; можливість практичного розрахунку спеціальних видів електротехнологічних систем для забезпечення високої якості продукції агропромислового комплексу; володіння вміннями і навичками, одержаними під час вивчення курсу і потрібними в процесі виробничої діяльності майбутнього інженера-енергетика. Базові знання і навики, одержані при вивченні даної дисципліни будуть використовуватися студентами при вивченні та засвоєнні інших спеціальних дисциплін.
В результаті вивчення дисципліни «Електротехнології в АПК» студент повинен знати: перетворення безпосередньо в робочій зоні технологічних установок енергії електричного струму, електричного і магнітного полів в теплову, хімічну або механічну енергії, за рахунок яких реалізується заданий процес, знати закони та закономірності які описують ці перетворення; основні способи використання в технологічних процесах, особливості експлуатації, засоби автоматизації, конструктивні особливості та галузь використання.
Студент повинен вміти: розраховувати, вибирати і експлуатувати електротехнологічні установки в процесах сільськогосподарського виробництва; використовувати знання при проектуванні спеціальних систем електротехнології, джерел живлення до них; виконувати монтаж та здійснювати експлуатацію електротехнологічного обладнання.