Мета: навчальної дисципліни «Анімаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі» спрямована на поглиблення та засвоєння майбутніми фахівцями з готельно- ресторанної справи теоретичних й практичних аспектів організації анімаційної діяльності у туризмі в цілому та готельної анімації зокрема.
Завдання:
- розкриття теоретичних аспектів анімаційної діяльності (термінологія, різновиди й форми анімації, суб`єкти її організації);
- опанування методологічних засад організації дозвілля відповідно до запитів та індивідуальних особливостей клієнтів;
- розуміння технології розробки анімаційних програм;
- визначення необхідного кадрового та матеріально-технічного забезпечення реалізації анімаційних програм;
- засвоєння принципів анімаційного готельного менеджменту;
- простеження сучасних тенденцій та інновацій туристичної анімації у світі та Україні.
знати:
- структуру та зміст навчальної дисципліни;
- основні терміни, поняття і визначення;
- специфіку анімаційної діяльності, форми дозвілля й відпочинку;
- необхідність розширення професійних можливостей та світогляду за рахунок підбору
та впровадження у туристичну діяльність анімаційних програм;
- основні положення організації та запровадження принципів анімації в організації
дозвілля туристів;
- основні тенденції анімаційного обслуговування туристів на курортах світу;
- пісенну, танцювальну та святкову культуру українців, національні традиції та звичаї
(по регіонам) та уміти використовувати їх при створенні анімаційного турпродукту.
- менеджмент анімаційної діяльності;
- основи режисури в роботі створення анімаційної програми;
- основи написання сценарію для різних анімаційних програм;
- основи акторської майстерності аніматора.
вміти:
- складати цікаві анімаційні програми відповідно потреб і запитів споживача;
- враховувати вікові, психологічні, етнічні, релігійні та інші особливості споживача
анімаційних послуг і на основі цього забезпечувати індивідуальний диференційований підхід;
- організовувати розваги й дозвілля дітей та дорослих;
- формувати сценарії свят, шоу-програми розважальний заходів;
- влаштовувати відпочинок на базі готельно-відпочинкових комплексів;
- організовувати різні види ігор в приміщенні та на свіжому повітрі;
- проводити анімаційні заходи різних видів.
Робочі програми 2022 – 2023 н.р.
РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Анімаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі» для здобувачів ступеня вищої освіти «Бакалавр» зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» (на основі повної загальної середньої освіти) Факультет агротехнологій та екології