10 березня на території студентської лабораторії – кафе відбувся захід до свята “Масляна”.
Масляна є одним з найстаріших свят слов’янських народів. Справжня забава, яка зберегла свої традиції в наші дні з язичницької культури. Це смачне і неймовірно ситне свято триває цілий тиждень, який передує настанню Великого посту.
Подія включала в себе профорієнтаційний характер для учнів 11 класів 19 гімназії. Для старшокласників була можливість познайомитись з факультетом АТЕ, зокрема кафедрою “Харчові Технології та Готельно-ресторанна справа”. Задоволені обличчя одинадцятикласників говорили за них.
Студенти запропонували гостям до дегустації:
Марокканські млинці Багрір. Вони готуються переважно в північній Африці. Берберські млинці багрір готуються із додаванням в тісто манки і дріжджів, за рахунок чого виходять дуже пористими і повітряними.
Татарські ажурні дріжджові млинці Тебікмек з манної крупи або її суміші з пшеничним борошном. Можуть бути і товстими, і тонкими. Рецептура на увазі відмову від альтернатив. Так, тебікмек готуються відразу і на дріжджах, на соді, і на молоці, і на кефірі.
Маленькі голландські млинці «Пофферчьес». У Голландії дуже популярні мініатюрні пишні млинці на дріжджах. Готуються в спеціальній сковороді з невеликими заглибленнями.
Американські панкейкі
Пишні американські панкейкі знайомі кожному по голлівудських фільмах. Ніжні і повітряні млинці відмінно поєднуються з будь-якими топінгами.
Французькі класичні млинці Креп сюзетт. Класичні тонкі млинчики, або крепи, – страва французької кухні, прижилась у багатьох країнах.
Угорські млинці Гунделя.
Млинці Гунделя готуються з начинкою з рому, родзинок, горіхів і цедри лимона, а подаються з шоколадним соусом . Їх автор – знаменитий будапештський кухар і ресторатор Карой Гундель.
Гречані млинці. Особливо корисні, бо готуються з гречаної муки, тому менше шкодять фігурі.
Захід до свята “Масляна” на факультеті агротехнології та екології пройшов надзвичайно весело та смачно.
За інформацією студентки 11 ГРС групи Аліни Джантатової
