Посібники та підручники

Викладачами кафедри було видано наступні підручники та посібники:

Дослідницький практикум. Частина 1. Методи дослідження плодоовочевої та ягідної продукції: підручник для здобувачів ступеня вищої освіти закладів вищої освіти / М. Є. Сердюк., О. П. Прісс, Н. А. Гапріндашвілі, Л. М. Здоровцева, О. Ш. Сухаренко, І. С. Іванова. – Мелітополь: Видавничо-поліграфічний центр «Люкс», 2020. – 370 с.

 

Самойчук К. О. Обладнання складів для зберігання плодоовочевої та м’ясо -молочної продукції / К. О. Самойчук О. Г. Скляр, С. В. Кюрчев, С. Т. Бутенко, В. О. Верхолонцева, Н. О. Пяляничка, В. Г. Тарасенко, В. Г. Циб, Н. П. Загорко, Л. М. Кюрчева, Н. А. Гапріндашвілі – Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2019. – 185 с.

 

Навчальний посібник. Біохімія плодів та овочів. Євлаш В.В, Прісс О.П., Сердюк М.Є, Павлоцька Л.Ф, Скуріхіна Л.А, Сухаренко О.І. Мелітополь: Видавничо-поліграфічний центр «Люкс» 2019. – 206 с.

 

Навчальний посібник. Гігієна та санітарія ресторанного господарства. В.В Євлаш, М.П. Головко, О.П.Прісс, М.Л. Серік. Видавництво “Світ Книг”, Харків 2019. – 245 с.

 

Оптимізація технології заморожування плодоовочевої продукції: Монографія / В.Ф. Ялпачик, Н.П. Загорко, С.В. Кюрчев, В.Г. Тарасенко, Л.М. Кюрчева, С.Ф. Буденко, О.В. Григоренко, М.І. Стручаєв, В.О. Верхоланцева. – Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2018. – 214 с.

 

Обладнання складів. Зберігання зерна і зернопродуктів: навчальний посібник В.Ф. Ялпачик, Н.П. Загорко, О.Г. Скляр, С.В. Кюрчев, С.Ф. Буденко , В.О. Верхоланцева, Н.О. Паляничка, Л.М. Кюрчева, В.Г. Циб – Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2018. – 293 с.

 

Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів: підручник для студентів вищих навчальних закладів / К.В. Калайда, Л.Ю. Матенчук, В.М. Найченко, А.Ю. Токар, З.М. Харченко, Н.П. Загорко, М.Є. Сердюк, О.П. Прісс, Л.М. Кюрчева, О.І. Сухаренко, О.І. Аністратенко. – Мелітополь: Видавничо-поліграфічний центр «Люкс», 2017. – 291 с.

 

Технологічні властивості сировини: навчальний посібник для самостійної роботи студентів / О.П. Прісс, С.В. Кюрчев, В.Ф. Жукова, Н.А. Гапріндашвілі. – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2014. – 224 с.

 

Технологія і механізація переробки молока і виробництво молочних продуктів. Кн. 2 / О. В. Гвоздєв, Ф. Ю. Ялпачик, Н. П. Загорко, Т. О. Шпиганович; за ред. О. В. Гвоздєва. – Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2013. – 464 с.

 

Машини та обладнання переробних і харчових виробництв: навчально-методичний комплекс для підготовки спеціалістів освітньо-кваліфікаційних рівнів «бакалавр» в аграрних вищих навчальних закладах ІІІ-ІV рівнів акредитації з напрямку 6.100202 «Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва» за вимогами кредитно-модульної системи. Частина 1. Аудиторні заняття // І.М. Бендера, О.Я. Стрельчук, Ф.Ю. Ялпачик та ін. / За редакцією І.М. Бендери та О.Я. Стрельчука. – Камянець-Подільський: ФОП Сисин О.В., 2013. – 356 с.

 

Кюрчева Л.М. Технологія переробки та зберігання сільськогосподарської продукції: Навчальний посібник для самостійної роботи студентів / Кюрчева Л.М., Григоренко О.В., Кюрчев С.В. – Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2013. – 126 с.

 

Технологія і механізація виробництва м’ясо-молочних продуктів. У 2-х кн. Кн.1 Технологія і механізація виробництва м’яса і м’ясопродуктів: Підручник / О. В. Гвоздєв, Ф. Ю. Ялпачик, Н. П. Загорко, Т. О. Шпиганович; за ред. О. В. Гвоздєва. – Мелітополь: ТОВ Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2012. – 532 с.

 

Технологічне обладнання для переробки продукції тваринництва: навчальний посібник / О. В. Гвоздєв, Ф. Ю. Ялпачик, Ю.П. Рогач, Л.М. Кюрчева; за ред. к.т.н. О.В. Гвоздєва. – Суми: Видавництво «Довкілля», 2004. – 420 с.