Доцентка кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи прийняла участь у роботі Всеукраїнського форум профільних навчальних закладів індустрії гостинності, організований Асоціацією готельних об’єднань та готелів міст України «Нові тренди індустрії гостинності», який проходив з 23 –25 жовтня 2025 року у м. Івано-Франківську на базі готелю «Надія» ТОВ «Надія» у якості спікера і провела дискусійну панель на тему: «Креативні підходи фуд-дизайну та фудстайлінгу у сфері гостинності».
Метою зустрічі було дослідження того, як сучасні технологічні досягнення трансформують підходи до надання послуг і створення вражень для гостей.
Під час форуму учасники активно обговорювали ключові вектори розвитку індустрії, серед яких особливе значення приділили спеціалізації підприємств, розширенню мереж обслуговування, стрімкому розвитку диджиталізації та впровадженню інноваційних рішень, таких як штучний інтелект. Зокрема, до уваги бралися моделі адаптації нових технологій до збереження унікальних традицій, які формують автентичність гостинності регіону.
Учасники форуму наголосили на важливості гармонійного об’єднання традиційних підходів із сучасними інноваціями. Саме цей симбіоз, на їхню думку, є запорукою сталого розвитку регіонального туризму та підвищення привабливості регіону для іноземних і вітчизняних мандрівників. Такий підхід не лише сприятиме економічному росту, але й допоможе створити конкурентоспроможний та екологічно орієнтований сектор гостинності.
Особливою подією стала гастрономічна дегустація із локальних фермерських продуктів – равликовий паштет із кремовою текстурою та равлики у кисло-солодкому соусі, авторства Тетяни.
У межах форуму учасники також мали можливість ознайомитися з матеріально-технічною базою готелю «Надія», а також завітати до п’ятизіркового «Надія Палац», де на гостей чекав коктейль на даху з неймовірним краєвидом на місто.
Наприкінці заходу всі учасники отримали сертифікати про підвищення кваліфікації від Навчально-методичного центру Асоціації та окреслили напрями подальшої співпраці задля розвитку якісної освіти і сталого готельно-ресторанного бізнесу в Україні.
