Без категорії

18 листопада у Києві, відбувся масштабний захід, організований Асоціацією шеф-кухарів України, участь у якому взяли викладачі кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи ТДАТУ.  Програма заходу включала: Унікальні майстер-класи від провідних шеф-кухарів України; Практичні поради щодо розвитку та оптимізації роботи закладів ресторанного господарства; Експертні семінари з інноваційних гастрономічних підходів; Можливість нетворкінгу з лідерами галузі.  Серед спікерів […]

Гостьова лекція експерта Павла Булгакова: як технології зберігання овочів можуть приносити прибуток 10 листопада на кафедрі технології консервування НУХТ відбулася гостьова лекція на тему: «Чому технології зберігання важливі і як на цьому заробити?». Захід проходив онлайн у форматі Zoom і зібрав велику кількість зацікавлених слухачів, серед яких були студенти, викладачі та фахівці галузі.  Спікером виступив […]

У рамках асистентської практики аспіранти другого року навчання Микита Семенов та Владислав Кучерявий провели дистанційні ознайомчі заняття зі студентами груп 11ХТ та 11ГРК спеціальностей G13 «Харчові технології» та J2 «Готельно˗ресторанна справа та кейтеринг»  Заняття були присвячені таким темам: «Технологічні властивості м’яса птиці: основи дослідження», «Вплив технологічної обробки на вміст нітратів у харчових продуктах». У дистанційному […]

Студенти третього курсу спеціальності 181 Харчові технології  31ХТ та 2с(ФМБ) ХТ груп мали можливість поглибити свої знання з дисципліни “Товарознавство харчових продуктів” завдяки цікавим лекційним заняттям, проведеним в рамках асистентської практики здобувача вищої освіти доктора філософії. Лекції на тему “Упаковка харчових продуктів, її роль у торгівлі” Групова упаковка. Тара-обладнання”, провели аспіранти Микита Семенов та Владислав […]

Доцентка кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи прийняла участь у роботі Всеукраїнського форум профільних навчальних закладів індустрії гостинності, організований Асоціацією готельних об’єднань та готелів міст України «Нові тренди індустрії гостинності», який проходив з 23 –25 жовтня 2025 року у м. Івано-Франківську на базі готелю «Надія» ТОВ «Надія» у якості спікера і провела дискусійну панель на […]

Доцент кафедри харчових технологій і готельно-ресторанної справи Гончар Юлія Миколаївна пройшла навчання за програмою New Product Development Training “NPD Skills” – Autumn Edition, що охоплює курси Technology Management for New Product Development та Regenerative Models in Agrifood Systems. 21 та 24 жовтня 2025 року вона успішно взяла участь у курсі Regenerative Models in Agrifood Systems, […]

23 жовтня 2025 року доцент кафедри харчових технологій і готельно-ресторанної справи, доктор філософії з харчових технологій і експертка НАЗЯВО з 2019 року – Гончар Юлія Миколаївна – взяла участь в одноденному онлайн-тренінгу «Лідерство в експертній групі», організованому Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти. Навчання відбулося на платформі Zoom та було спрямоване на вдосконалення професійних […]

3 жовтня 2025 року відбулася офіційна зустріч гаранта освітньо-професійної програми «Індустрія здорового харчування» другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю G13 «Харчові технології» галузі знань G «Інженерія, виробництво та будівництво», доцента Тетяни Колісниченко та асистента кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Яніною Четверіковою  зі здобувачами першого курсу. Презентація освітньо-професійної програми «Індустрія здорового харчування» надала змогу […]

З 24 по 26 вересня 2025 року у ТДАТУ відбулася серія тренінгів, для викладачів закладів вищої освіти «Стійкість і відновлення: психологічні ресурси викладача в умовах війни». Тренінг організовано  у межах шведсько-українського проєкту LEARNSAVE – «Навчання під атаками – Стійка освіта в умовах ризику в українських університетах» за підтримки  Шведського університету сільськогосподарських наук. Тренером виступила к.п.н., […]