481149469_1366659467684955_322382592264817983_n
Викладач кафедри ХТГРС взяв участь у стратсесії щодо розвитку внутрішнього туризму Нововолинська

Викладач кафедри харчових технологій і готельно-ресторанної справи, Денис Катюха, взяв участь у стратегічній сесії щодо створення туристичної мапи внутрішнього туризму «нетуристичного» Нововолинська. Захід об’єднав експертів та зацікавлених осіб для обговорення потенціалу міста та шляхів його розвитку як туристичної дестинації. Під час сесії було піднято питання унікальності Нововолинська. Це єдине місто області, що зберегло у своїй […]

5334842040606913222
Звіт аспірантів кафедри “Харчових технологій та готельно-ресторанної справи”

28 лютого 2025 року на засіданні кафедри Харчових технологій та готельно-ресторанної справи відбулося заслуховування чергових звітів аспірантів щодо виконання наукової складової освітньо-наукової програми. Аспіранти представили свої дослідження з актуальних питань у сфері харчових технологій, зокрема: Павло Булгаков – “Удосконалення способу зберігання спаржі за використання антиоксидантів”; Олександр Сокот – “Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням їстівних […]

Рисунок1
Обговорення освітніх програм з академічною спільнотою

Колектив кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного в рамках моніторингу освітніх програм за спеціальністю G13  “Харчові технології” щорічно проводить зустрічі зі стейкхолдерами. Вже доброю традицією обговорення освітніх програм з нашими колегами з інших закладів вищої освіти.  Цього року онлайн-зустріч, котра відбулася 11 лютого 2025 року для обговорення освітніх […]

Рисунок111
Навчання аспірантів у казахській зимовій школі з питань сталого розвитку та ESG

Аспіранти кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного пройшли навчання  у зимовій школі «Сталий розвиток та ESG: стратегії для сучасного бізнесу» , котру організував Казахський державний аграрний дослідницький університет. Навчання проходило в онлайн-форматі з 27 січня по 7 лютого 2025 року та охоплювало ключові аспекти впровадження принципів сталого розвитку […]

к1
Результати опитувань здобувачів ВО та випускників за освітніми програмами “Харчові технології” та “Готельно-ресторанна справа” обговорено на засіданні кафедри

       У січні 2025 року на засіданні кафедри було підбито підсумки опитувань здобувачів вищої освіти та випускників за освітніми програмами “Харчові технології” та “Готельно-ресторанна справа” за 2023-2024 навчальний рік.        Основна мета цього заходу – удосконалення освітнього процесу та забезпечення відповідності програми сучасним вимогам ринку праці.        Під час опитувань […]

5359716442485947373 — копия
Викладачі кафедри ХТГРС на Національному туристичному саміті

Нещодавно викладачі кафедри ХТГРС відвідали Національний туристичний саміт, який став важливою платформою для обміну досвідом та ідеями серед провідних фахівців туристичної галузі. У заході взяли участь представники різних секторів: посадовці, готеляри, маркетологи, гіди та фахові ЗМІ, що сприяло активному обговоренню ключових аспектів розвитку туризму в Україні. Особлива увага була приділена стратегіям відновлення туристичної інфраструктури, просуванню […]

Рисунок1
Міжнародна наукова конференція: молоді вчені у фокусі сталого розвитку в умовах викликів та загроз

21 листопада 2024 року на базі Національного університети біоресурсів і природокористування України розпочала роботу Міжнародна наукова конференція “Освіта і наука в умовах викликів і загроз”. Внесок молодих вчених в сталий розвиток». Співорганізатором виступив консорціум міжнародного проекту LEARNSAVE: Навчання під атаками – стала освіта під загрозою в українських університетах (Svenska Institutet № 01236/2023), до якого входить […]

5332573876967826755
Бізнес-візит викладачів кафедри “Харчові технології та готельно-ресторанна справа” до Вінниці

Цього тижня викладачі кафедри “Харчові технології та готельно-ресторанна справа” разом із колегами здійснили бізнес-візит до міста Вінниця. У межах дводенної програми вони відвідали кілька провідних підприємств регіону, три з яких представляють харчову промисловість. Перші зупинки: Bob Snail (Равлик Боб) — підприємство, відоме виробництвом натуральних солодощів, фруктових пюре та дитячого харчування. Продукція компанії експортується у 30 […]

Рисунок5
Викладачі кафедри ХТГРС прийняли участь в Головний готельній події року – Бізнес-фестивалі «Мрії Готеляра», м.Київ.

На заході взяли участь засновники, керівники готелів, ресторанів, туристичних агенцій, інвестори, бізнес-тренери, експерти з сервісу, дизайну, кадрові експерти, маркетологи, дизайнери, екскурсоводи, представники постачальників індустрії гостинності. На шляху України до Європейської спільноти впроваджуються нові стандарти зірковості Hotel Stars Union, на заміну застарілого стандарту 4269. Уніфікована система USALI хоча і не є зараз обовʼязковою для управлінського обліку […]

Безымянный1
28 вересня у Вінниці відбулась благодійна гастро-вечеря на підтримку ЗСУ, в якій приймав участь викладач кафедри ХТГРС Денис Катюха!

Найкращі шеф-кухарі з Асоціації кулінарів, приїхали з різних куточків України (Київ, Львів, Буковель, Рівне, Вінниця, Житомир, Черкаси, Івано-Франківськ, Полтава, Ізмаїл), Німеччини, Сакартвелло (Грузії) та Азербайджану. Разом із волонтерами та зірками — Marko Kvitka, TAYANNA і Тоня Матвієнко — вони створювали настрій, дарували емоції та збирали кошти для наших захисників. Серед учасників також був викладач кафедри […]