У січні 2025 року на засіданні кафедри було підбито підсумки опитувань здобувачів вищої освіти та випускників за освітніми програмами “Харчові технології” та “Готельно-ресторанна справа” за 2023-2024 навчальний рік. Основна мета цього заходу – удосконалення освітнього процесу та забезпечення відповідності програми сучасним вимогам ринку праці. Під час опитувань […]
Нещодавно викладачі кафедри ХТГРС відвідали Національний туристичний саміт, який став важливою платформою для обміну досвідом та ідеями серед провідних фахівців туристичної галузі. У заході взяли участь представники різних секторів: посадовці, готеляри, маркетологи, гіди та фахові ЗМІ, що сприяло активному обговоренню ключових аспектів розвитку туризму в Україні. Особлива увага була приділена стратегіям відновлення туристичної інфраструктури, просуванню […]
21 листопада 2024 року на базі Національного університети біоресурсів і природокористування України розпочала роботу Міжнародна наукова конференція “Освіта і наука в умовах викликів і загроз”. Внесок молодих вчених в сталий розвиток». Співорганізатором виступив консорціум міжнародного проекту LEARNSAVE: Навчання під атаками – стала освіта під загрозою в українських університетах (Svenska Institutet № 01236/2023), до якого входить […]
Цього тижня викладачі кафедри “Харчові технології та готельно-ресторанна справа” разом із колегами здійснили бізнес-візит до міста Вінниця. У межах дводенної програми вони відвідали кілька провідних підприємств регіону, три з яких представляють харчову промисловість. Перші зупинки: Bob Snail (Равлик Боб) — підприємство, відоме виробництвом натуральних солодощів, фруктових пюре та дитячого харчування. Продукція компанії експортується у 30 […]
На заході взяли участь засновники, керівники готелів, ресторанів, туристичних агенцій, інвестори, бізнес-тренери, експерти з сервісу, дизайну, кадрові експерти, маркетологи, дизайнери, екскурсоводи, представники постачальників індустрії гостинності. На шляху України до Європейської спільноти впроваджуються нові стандарти зірковості Hotel Stars Union, на заміну застарілого стандарту 4269. Уніфікована система USALI хоча і не є зараз обовʼязковою для управлінського обліку […]
Найкращі шеф-кухарі з Асоціації кулінарів, приїхали з різних куточків України (Київ, Львів, Буковель, Рівне, Вінниця, Житомир, Черкаси, Івано-Франківськ, Полтава, Ізмаїл), Німеччини, Сакартвелло (Грузії) та Азербайджану. Разом із волонтерами та зірками — Marko Kvitka, TAYANNA і Тоня Матвієнко — вони створювали настрій, дарували емоції та збирали кошти для наших захисників. Серед учасників також був викладач кафедри […]
Викладач кафедри харчових технологій і готельно-ресторанної справи (ХТГРС) нашого університету, Денис Катюха, нещодавно став гостем студії «Українського радіо». В інтерв’ю обговорювали важливі теми волонтерства, виклики релокованого бізнесу, перспективи регіонального розвитку та роль туризму як ключового драйвера економічного зростання територій. Денис Катюха, який також активно займається волонтерською діяльністю, поділився своїм досвідом і баченням шляхів підтримки бізнесу […]
На кафедрі Харчових технологій та готельно-ресторанної справи відбувся захист звітів здобувачів вищої освіти, які проходили літню виробничу практику на підприємствах згідно з укладеними договорами. Під час презентацій студенти представили результати своєї роботи, розповіли про процеси, з якими мали справу, та поділилися практичними навичками, які здобули на реальному виробництві. Вони також відзначили, що цей досвід став […]
З березня 2024 року ТДАТУ став партнером проекту LearnSave: Learning under attacks – sustainable education at risks in Ukrainian Universities започаткованого Шведським університетом сільськогосподарських наук (Проект № 01236/2023 реалізується за фінансової підтримки Шведського інститут (SI)). 23-24 вересня українські університети партнери зустрілися з координаторами проєкту в Швеції для обговорення конкретних завдань і кроків пов’язаних з досягненням […]
Кафедра харчових технологій та готельно-ресторанної справи продовжує активно підтримувати наукові дослідження студентів через роботу наукових гуртків. Цього року тематика гуртків охоплює актуальні питання розвитку індустрії харчування та гостинності, що відповідає сучасним тенденціям і потребам ринку праці. Наукові гуртки надають студентам унікальну можливість працювати під керівництвом досвідчених викладачів, а також долучатися до наукових конференцій, публікацій і […]
