На дисципліні “Етнічні кухні” студенти третьокурсники спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» вивчають розмаїття кулінарних виробів різних народів світу.
На цьому тижні теми лабораторних робіт були присвячені технологіям приготування страв французької, італійської, болгарської та угорської кухонь.
Майбутні ресторатори навчилися готувати італійську пасту Карбонара; французький теплий салат з курячою печінкою та виноградом; болгарський пиріг Меліну та угорський курячий паприкаш.
Смачні результати командної роботи із задоволенням дегустували всі разом, показники якості готових страв проаналізували у лабораторних звітах.
Інформаційний супровід: к.с.-г.н., доц. Жукова В.Ф.
