10 грудня 2025 року викладачі та здобувачі вищої освіти кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи (ХТГРС) взяли участь у відкритій онлайн-лекції на тему «Індивідуальні рішення на основі штучного інтелекту: індивідуальний інтелект для розвитку бізнесу в туризмі» (Custom AI solutions: Tailored Intelligence for Business Growth in Tourism).
Спікером заходу виступила Анете Крастіня (Anete Krastiņa), керівниця відділу маркетингу відомого п’ятизіркового готелю Baltic Beach Hotel & Spa (Латвія). Лекція проходила англійською мовою, що дозволило учасникам не лише ознайомитися з передовими технологіями, а й практикувати професійну іноземну мову.
Під час презентації Анете Крастіня поділилася практичним досвідом впровадження AI-технологій у готельно-ресторанному бізнесі.
Ключові тези лекції:
Філософія впровадження: «Технології повинні адаптуватися до бізнесу, а не навпаки».
Чому важливі індивідуальні рішення: Стандартний ШІ не завжди є ефективним, оскільки кожен бізнес має унікальні дані, цілі та способи взаємодії з клієнтами.
Можливості використання ШІ: Від смарт-систем для гостей та динамічного ціноутворення до персоналізації маркетингових кампаній та автоматизації рутинних процесів.
Виклики: Спікерка також звернула увагу на проблеми безпеки даних, необхідність навчання персоналу та збереження балансу між цифровізацією та живим людським контактом.
Викладачі кафедри та здобувачі проявили значний інтерес до теми, адже інтеграція штучного інтелекту є одним із головних трендів сучасної індустрії гостинності. Після завершення основної доповіді відбулася сесія запитань та відповідей (Q&A), під час якої науковці та здобувачі мали змогу обговорити зі спікером специфіку застосування ШІ в реаліях сучасного готельного бізнесу
Завідувачка кафедри ХТГРС , професорка Олеся Прісс у межах співпраці за проєктом EIT HEI-TRAIN HEI Transformation for Entrepreneurship and AI-Driven Innovation, мала можливість особисто познайомитись з організацією функціонування цього чудового готелю та висловила надію на поглиблення співпраці з стейкхолдерами.
Участь у таких міжнародних заходах дозволяє викладачам кафедри ХТГРС залишатися в курсі світових інновацій та імплементувати актуальні знання в освітній процес.
