Мета курсу (інтегральна компетентність) — здобути на рівні бакалавра глибокі теоретичні знання та набути практичних навичок з проектування технологічних процесів в садівництві, овочівництві та виноградарстві, обґрунтування і використання системи машин для комплексної механізації вирощування та збирання сільськогосподарських культур. Формування у студентів знань та умінь з обґрунтовування й проектування структурних та функціональних схем, складу і параметрів технологічних процесів у плодоовочівництві та виноградарстві.
Основою технічного забезпечення вирощування продукції садівництва є сукупність технологічних ліній та машинних технологій.
Після вивчення дисципліни студенти повинні знати:
- технологічні лінії та організацію ефективного використання комплексів машин та людських ресурсів стосовно конкретних виробничих умов;
- розуміння принципів побудови виробничих процесів в плодоовочівництві та виноградарстві;
- основи проектування часткових технологічних процесів і ліній;
- механізовані технології впрошування та збирання основних плодових культур, овочів та винограду;
- теоретичне обгрунтування складу машинно-тракторного парку для комплексної механізації;
- технології вирощування плодової продукції та овочів;
теоретичні та практичні основи щодо розробки технологічних карт вирощування плодових насаджень та овочів.