Викладачами кафедри обладнання переробних і харчових виробництв імені професора Ф.Ю. Ялпачика було підготовлено та випущено електронний навчально-методичний посібник «Обладнання для механічної та теплової обробки молока» для здобувачів вищої освіти «Бакалавр» зі спеціальностей 133 «Галузеве машинобудування» і 181 «Харчові технології».
В посібнику приведено технологічні схеми переробки молока та виробництва молочної продукції, а також описано схеми й принцип роботи обладнання для транспортування, зберігання молока, механічної та теплової обробки молока.
