Кафедра ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика входить до складу Механіко-технологічного факультету і веде заняття з 26 дисциплін серед студентів денної та заочної форми навчання на трьох факультетах університету за освітньо-професійною програмою «Обладнання переробних і харчових виробництв» спеціальності 133 “Галузеве машинобудування”.
Кафедра ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика в своїй роботі постійно контактує з аналогічними кафедрами регіональних вузів, інститутами та університетами України. Викладачі кафедри тісно співпрацюють з базовими підприємствами регіону. В результаті такої співдружності формується актуальна тематика науково-дослідницької роботи кафедри.
Для закріплення отриманих в освітньому процесі знань між 15 ведучими переробними підприємствами Запорізької області були налагоджені взаємозв’язки – створена потужна база практики, що включає 2 філіали і дає змогу студентам застосувати свої знання на виробництві та поглибити здобуті навички зі спеціальності.
Популярність спеціалістів з обладнання та переробки харчових виробництв постійно зростає, особливо в умовах переходу до ринку і входження України в міжнародне інформаційне середовище. 92% випускників спеціальності 133 “Галузеве машинобудування” працевлаштовані.
На кафедрі запроваджуються найбільш сучасні види навчальних занять: лекції, практичні, лабораторні заняття, комп’ютерний тренінг, розбір конкретних ситуацій, мозкові штурми, ділові ігри, круглі столи, стажування, контрольні, курсові та дипломні роботи, виробнича практика тощо.
На кафедрі створено зразковий навчальний комплекс з сучасними лабораторіями, лекційною аудиторією, комп’ютерним класом, залою курсового і дипломного проектування, власною фаховою бібліотекою.
З 3-го січня 2019 року кафедру “Обладнання переробних і харчових виробництв імені професора Ф.Ю. Ялпачика” очолює Самойчук Кирило Олегович.
На кафедрі вивчаються дисципліни:
бакалаврат
- АЛЬТЕРНАТИВНІ ДЖЕРЕЛА ЕНЕРГІЇ (ГМ, 3 к.+1с)
- ВСТУП ДО ФАХУ (ГМ, 1к., 2 сем.)
- ІНЖЕНЕРНО-ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПЕРЕРОБНИХ І ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ (ГМ, 2С к., 4 сем.)
- МАШИНИ, АВТОМАТИ ТА ПОТОКОВІ ЛІНІЇ (3к+1с)
- МАШИНИ, АВТОМАТИ, ПОТОКОВІ ЛІНІЇ ТА РОБОТОТЕХНІЧНІ КОМПЛЕКСИ (ГМ, 4 к.+2с)
- МАШИНИ, ОБЛАДНАННЯ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ ПРИ ПЕРЕРОБЦІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ (АІ, 4 к.+3с))
- МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ ТА РЕМОНТ ОБЛАДНАННЯ (ГМ, 4 к.+2с))
- ОСНОВИ ХОЛОДИЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЙ (ГМ, 4 к.+2с)
- ПАКУВАЛЬНА ТАРА ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ПАКУВАННЯ (ГМ, 4к.+ 2с)
- ПРОЕКТУВАННЯ ГОТЕЛІВ ТА РЕСТОРАНІВ (ГРС, 4к)
- ПРОЕКТУВАННЯ ПЕРЕРОБНИХ І ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ З ОСНОВАМИ БУДІВНИЦТВА (ГМ, 4 к.+2с)
- ПРОЕКТУВАННЯ ПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ З ОСНОВАМИ БУДІВНИЦТВА (ГМ, 4 к.+2с)
- ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ З ОСНОВАМИ ПРОМБУДІВНИЦТВА (ХТ, 4+ 2С к)
- ПРОЦЕСИ І АПАРАТИ (ГМ, 3+1с к.)
- ПРОЦЕСИ І АПАРАТИ (ГМ, 4+2с)
- ПРОЦЕСИ І АПАРАТИ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ (ХТ, 1 к.)
- ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РОЗРАХУНКІВ ТА КОНСТРУКЦІЙ (ГМ, 4к+2с)
- ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ГАЛУЗІ (ГМ, 4 +2с)
- ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ (ХТ, 3 к.)
- СТАТКУВАННЯ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА (ГРС, 3 к.)
магістратура
- ІННОВАЦІЙНИЙ ІНЖИНІРИНГ КОНСЕРВНИХ ПІДПРИЄМСТВ (ХТ, М2)
- ІННОВАЦІЙНИЙ ІНЖИНІРИНГ ХАРЧОВИХ ПІДПРИЄМСТВ (ХТ, М1)
- ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ГАЛУЗІ (М1)
- МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ ПРОЦЕСІВ ТА УЗАГАЛЬНЕННЯ ЇХ РЕЗУЛЬТАТІВ (М2)
- МЕТОДОЛОГІЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ НАУКОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ З ОСНОВАМИ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНОЇ ВЛАСНОСТІ (М1)
- НАУКОВО-ТЕХНІЧНИЙ ПРОГРЕС І ПРОГНОЗУВАННЯ РОЗВИТКУ МАШИН (М1)
- ПРОЕКТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ СИСТЕМ (М1)
- РОЗРАХУНКИ І КОНСТРУЮВАННЯ МАШИН І АПАРАТІВ (М1)
- ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКЦІЇ (ГМ, М2)
- ТЕХНОЛОГІЇ ПЕДАГОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ (М1)
- ХОЛОДИЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ (М2)
аспірантура
- ВИМІРЮВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВОЇ І ПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ (аспірантура)
- МАШИНОБУДУВАННЯ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ (аспірантура)
- МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ ПРОЦЕСІВ І АПАРАТІВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ (аспірантура)
- НОВІ ТЕХНОЛОГІЇ В ГАЛУЗІ ПЕРЕРОБКИ С.Г. ПРОДУКЦІЇ (аспірантура)
- ПРОЦЕСИ І АПАРАТИ ХАРЧОВОЇ І ПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ (аспірантура)
- ТЕХНОЛОГІЧНІ СИСТЕМИ ГАЛУЗЕВОГО МАШИНОБУДУВАННЯ (аспірантура)
- ТЕХНОЛОГІЧНІ СИСТЕМИ У ХАРЧОВІЙ ТА ПЕРЕРОБНІЙ ГАЛУЗІ (аспірантура)
При кафедрі працюють наукові гуртки, в яких приймають участь студенти третього і четвертого курсів та магістратури механіко-технологічного факультету. Щорічно за матеріалами студентської науково-дослідної роботи проводяться наукові конференції та публікуються наукові роботи студентів.
За результатами наукових досліджень викладачів кафедри щорічно друкується збірник наукових праць, який входить до фахових видань Вищої Атестаційної Комісії України.
Колектив кафедри виконує велику громадську та виховну роботу.
НАУКОВО-ТЕХНІЧНА БІБЛІОТЕКА КАФЕДРИ ОПХВ ІМЕНІ ПРОФЕСОРА Ф.Ю. ЯЛПАЧИКА
ПОСІБНИКИ ТА ПІДРУЧНИКИ КАФЕДРИ ОПХВ ІМЕНІ ПРОФЕСОРА Ф.Ю. ЯЛПАЧИКА
МОНОГРАФІЇ НАУКОВО-ПЕДАГОГІЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ КАФЕДРИ ОПХВ ІМЕНІ ПРОФЕСОРА Ф.Ю. ЯЛПАЧИКА