Викладачами кафедри ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика були розроблені нові електронні посібники які рекомендовані для вивчення дисципліни ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ГАЛУЗІ здобувачами другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 133 “Галузеве машинобудування”.
- Паляничка Н.О., Пупинін А.А., Феофанов М.О. Технологічне обладнання для обробки солоду в сучасному пивоварінні, 2021 р.
- Самойчук К.О., Пупинін А.А., Феофанов М.О. Аналіз сировини для виробництва пива, 2021 р.
- Самойчук К.О., Пупинін А.А., Феофанов М.О. Основи технології пивоваріння, 2021 р.
- Самойчук К.О., Пупинін А.А., Феофанов М.О. Показники якості крафтового пива, 2021 р.
В електронних навчальних посібниках розглянуті основні технологічні процеси які використовуються в сучасному пивоварінні, розкриті основні якісні показники продукції пивоваріння, розглянуті принципи та методи їх визначення.
Матеріали посібників можуть використовуватися інженерно-технологічними працівниками, які займаються технологічним процесом виробництва пива.
Андрій ПУПИНІН
асистент кафедри ОПХВ імені професора Ф.Ю. Ялпачика
