У Варшаві відбувся міжнародний конкурс художнього кондитерського мистецтва, організований European Economic Interest Grouping у рамках EXPO SWEET 2023.
Свої роботи у техніці цукрової флористики представила на цей конкурс доцент кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Тетяна Колісниченко. Її неймовірні квіткові композиції, виготовлені з цукру, зачарували міжнародне компетентне журі та були визнані кращими серед усіх учасників. Одна композиція удостоєна «золота», а інша «срібла». Це досягнення, яке підкреслює талант і професійну майстерність Тетяни Олександрівни. Зрозуміло, що така робота вимагає багатогодинної кропіткої праці, а також творчої уяви та неабиякої майстерності.
Цукрова флористика – це вид мистецтва, в якому використовуються різні техніки для створення квіткових композицій з цукру. Вперше такі вироби почали виготовляти в Італії у 16-17 століттях, де швидко завоювали прихильність поціновувачів. Сьогодні цукрова флористика є популярною у багатьох країнах світу, включаючи Україну. Цукрові квіти створюються з різних матеріалів, включаючи цукор, фондант, глазур, карамель, марципан та інші.
Основні техніки цукрової флористики включають вирізання, формування та моделювання квітів, листя та інших рослин. Також використовують різні техніки забарвлення та збільшення розміру квітів. Цукрова флористика вимагає від майстрів багато терпіння, уваги до деталей та навичок роботи з різними матеріалами. Це непроста, але надзвичайно красива техніка, яка дозволяє створювати квіткові композиції, що практично не відрізняються від природних.
Цукрова флористика використовується для створення весільних тортів, прикрас для десертів, витончених подарунків та багатьох інших предметів декору. Вона є надзвичайно популярною серед кондитерів, а також серед людей, які цінують красу та витонченість у всьому.
Ми вітаємо Тетяну Олександрівну з приголомшливою перемогою !
Вона показала, що здатна створити щось неперевершене і красиве, завдяки своєму художньому таланту і неабиякій творчій уяві. Бажаємо продовжувати творити такі неймовірні шедеври і захоплювати світ своєю талановитістю!
