Таврійський державний агротехнологічний університет засновано у 1932 році.

З 2006 року університет очолює Володимир Миколайович Кюрчев, доктор технічних наук, професор, член-кореспондент НААН України, Заслужений працівник освіти України.

Таврійський державний агротехнологічний університет акредитований за найвищим IV рівнем. Сертифікат про акредитацію РД-ІV № 0858814 від 27.06.2013 р. Ліцензія МОНУ серія АЕ №527424 від 02.10.2014 р. (наказ МОН України від 31.07.2014 р. № 2657л). Випускники одержують диплом державного зразка.

До структури університету входять: Механіко-технологічний факультет, Енергетичний факультет, факультет Економіки та бізнесу, факультет Агротехнологій та екології, факультет Інженерії та комп’ютерних технологій; Навчально-науковий інститут загальноуніверситетської підготовки; Інститут післядипломної освіти та дорадництва; 4 Науково-дослідні інститути: НДІ механізації землеробства півдня України, НДІ агротехнологій та екології, НДІ соціально-економічного розвитку півдня України, НДІ зрошувального садівництва; 6 відокремлених структурних підрозділів: “Бердянський коледж ТДАТУ”, “Василівський коледж ТДАТУ”, “Мелітопольський коледж ТДАТУ”, “Новокаховський коледж ТДАТУ”, “Ногайський коледж ТДАТУ”, “Оріхівський коледж ТДАТУ”.